Свадебный проект «Центра международной торговли» / WTC Wedding за десять с лишним лет принял несколько тысяч пар. Руководитель проекта Юлия Андерсон рассказала, как выбрать зал, зачем смотреть площадку и днем, и вечером, а также почему камерная свадьба в большом пространстве может получиться уникальнее праздника на 100 гостей.
Юля, ЦМТ Москва WTC Wedding — свадебный проект «Центра международной торговли». Это восемь разных площадок под одной крышей. По каким критериям вы решаете, какая локация для какого ивента подойдет лучше всего?
Начинаем с запроса пары: какой будет погода, какая концепция, что гости хотят почувствовать и запомнить. Зал для нас основа, с него начинается любая идея, будь то строгая стилизация или классика, банкет, свадьба-концерт с плотным графиком или ужин для самых близких.
Если в программе артисты, подойдет «Меркурий»: там большая сцена, танцпол и много места. Классический банкет в элегантной обстановке лучше провести в «Континентале». «Дорчестер» хорош для большой свадьбы «для своих», а VIP «Дорчестер» подходит для приватного ужина. Советую смотреть на комфортную вместимость, а не на максимальную. Гости должны видеть пару, слышать ведущего и спокойно выходить из-за стола.
Более чем за 10 лет через проект прошло, наверное, несколько тысяч свадеб. Какая запомнилась тебе больше всего и почему именно она?
Честно, так трудно выбрать одну. У нас около 250 свадеб в год, и каждая пара вкладывает в праздник что-то свое, у всех разная атмосфера и настроение.
Лучше всего запоминаются свадьбы, где много искренних эмоций. И с каждым годом таких становится больше!
Многие до сих пор думают, что бизнес-центр — это переговорки и бесконечные опенспейсы. Что предлагает пространство такого, что привлекает пары проводить мероприятия у вас?
Мы скорее не бизнес-центр, а пространство для разного формата мероприятий, в том числе и бизнес-мероприятий. Такое пространство универсально, и в этом его главный плюс. Пары выбирают нас благодаря продуманной логистике, центру Москвы и панорамным видам на Новый Арбат и Москва-Сити. Город здесь сам становится частью оформления: большие окна, естественный свет и несколько планов в кадре работают без сложного декора.
Что из логистики отеля 5* пары обычно упускают на этапе планирования, а потом благодарят вас за то, что вы это предусмотрели?
Что все нужное для свадьбы должно быть рядом. У нас можно провести банкет в одном из залов, устроить фотосессию в исторических локациях ЦМТ, а потом остаться в пятизвездочном отеле Plaza Garden Moscow WTC и разместить там гостей.
Еще у нас парковка на 2000 машин, для центра Москвы это редкость. Все это экономит время, деньги и нервы.
Пары часто сосредоточены на чем-то одном: программе, меню, концепции или декоре. Но праздник удается, когда предусмотрено все. Хотите отпраздновать под открытым небом и при этом не бояться дождя? Есть зал «Веранда». Забыли, что ехать по Москве из отеля до площадки долго и неудобно? Отель у нас в том же комплексе. Звучит очевидно, но невесты об этом часто забывают.
250+ свадеб в год — это событие почти каждый день. Как вы синхронизируете расписание, чтобы одна свадьба не мешала другой?
Во многом это заслуга команды. Мы годами отлаживали систему, и у нас очень сильные специалисты. Все планируем заранее: контроль и четкий график для нас строгое внутреннее правило. А восемь залов под одной крышей позволяют проводить несколько событий одновременно так, чтобы гости не пересекались ни в коридорах, ни по таймингу.
Панорамные залы с видом на Москву — это красиво на фото, но накладывает ли это какие-то ограничения на декор или тайминг съемки, о которых пара может не догадываться?
И да, и нет. Если панорама вписана в концепцию, она органично смотрится и в кадре, и в зале. С ней может перекликаться даже платье невесты, и такая цельность производит сильное впечатление.
Важно, чтобы фотограф умел работать с дневным светом, а фотозону можно было подстроить под погоду и освещение за окном.
По таймингу я бы просто советовала учитывать эти моменты. Приезжайте посмотреть зал днем и вечером, проверьте, откуда падает свет и какого цвета техническое освещение. Если грамотно обыграть вид, он праздник не ограничит, а только украсит.
Если пара приходит с запросом «хотим красиво, но у нас будет 20 гостей», что вы им честно говорите про формат в таком масштабном пространстве?
Красивой может быть свадьба на любое число гостей, и наша площадка подходит как для больших событий, так и для камерных. За это нас и выбирают. Какие красивые бывают свадьбы на 15–20 человек: за окнами Москва, высотки, река... Зачем превращать это в помпезное мероприятие?
У камерных свадеб свой шарм, и мы их любим так же, как большие.
Для ужина в узком кругу делаем один общий стол, неспешную подачу и индивидуальное меню. В маленькой компании можно уделить внимание каждому гостю.
Какой совет по выбору свадебного меню ты даешь парам чаще всего и какой миф на эту тему пора уже развенчать?
Меню всегда вызывает много вопросов, ему уделяют время и организаторы, и пары. Главный миф (который хочется развеять) в том, что не нужно гнаться за модной кухней. Еда — такая же личная история, как декор. Тренды приходят и уходят, а базовые требования не меняются: блюда должны быть вкусными и поданными вовремя. Welcome-фуршеты, необычная подача сезонных продуктов и трендовые закуски, приготовленные по индивидуальным запросам пары, оживляют ужин, но основа остается прежней.
Мой совет: обязательно запланируйте дегустацию и уточняйте, сколько составляет сервисный сбор.
Что изменилось в запросах пар за последние годы? По твоему мнению эти перемены в лучшую сторону?
Как ни странно, классических форматов становится больше. Пары хотят модный и необычный декор, а также рассадку, но в рамках классического праздника. Интересные подачу блюд, но при этом придерживаются простой концепции. Тренд на камерные свадьбы также с нами. Тенденции берут свое, но свадьба все равно остается свадьбой: праздником, от которого ждут определенного формата.
Судя по спросу, понятная классика, которую можно адаптировать под разные концепции, будет востребована еще долго.
Она не устаревает, если за ней стоит хорошая организация. Тренды задают настроение, а хорошая площадка не диктует сценарий, а поддерживает его.
