Settlers — ресторан домашней французской кухни на Васильевском острове. Название происходит от английского слова settlers и означает «поселенцы», что полностью отражает концепцию ресторана, «поселившегося» по соседству с Горным университетом. Рецепты французской классики в авторской подаче — главные составляющие кухни Settlers. Интересные новинки и сезонное меню разрабатывает бренд-шеф авангардист из Петербурга — Денис Назаров. В винной карте ресторана собрали 46 наименований, 15 из которых разливают по бокалам. Кроме них, в барной карте — исчерпывающая подборка крепкого алкоголя, пива и сидра от локальных производств. В коктейльной карте Settlers собственные авторские разработки, а также классические коктейли и твисты. Интерьер ресторана — это отсылка к современному загородному дому на севере Франции. Здесь много пространства и естественного света за счет высоких арочных окон, теплая бежевая палитра и натуральные материалы в отделке. Среди особенностей можно перечислить контактную барную стойку, отдельный зал для особых случаев, рассчитанный на 12 персон, живую музыку каждую пятницу по вечерам, гастрономические ужины. Завтраки в Settlers подают с 12:00 до 16:00 ежедневно. Летняя терраса – еще один козырь ресторана: очень удачная локация, уютные кресла-гамаки, диванчики и столики под куполами.